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6. August

Jans Waffeln

Jan the Wafflemaker -eher selten, dass du Jan in der Küche findest, aber wenn dann macht er es richtig -und mit richtig meine ich richtig lecker. Heißt für Waffeln: außen knusprig, innen fluffig. Absolutes Highlight: Ohne Weizen und wenn du magst sogar glutenfrei. 

Rezept ergibt 6 Stück

-280g Buchweizenmehl

-50g Hafermehl

-1/4 TL Salz 

-1/4 TL Zimt

-1/2 TL Backpulver 

-520 ml Sprudelwasser

-2 EL Honig

-50ml Olivenöl 

-Kokosfett zum Einfetten 

Die trockenen Zutaten mischen, flüssigen separat verrühren und dann die Trockenen zu den flüssigen rühren. Teig 5 min stehen lassen und in der Zeit das Waffeleisen vorheizen.