Salat Bowl mit Honig-Senf-Dressing

Für die Bowl vorbereiten:

Kleine Tomaten schneiden

Wildkräuter-Salat waschen und schleudern

Landgurke in Scheiben schneiden

Brokkoli in Röschen teilen und 2-3 Min. garen

Zuckerschoten 2-3 Min garen

Wer es fruchtig mag:

Ananas oder Papaya in Stücke schneiden

Als Eiweißlieferant können folgende Variationen hinzugefügt werden:

Kichererbsen geröstet (mit Gewürzen)

Tofu geräuchert und angebraten 

Quinoa nach Angaben kochen

Eine Portion frischen Lachs

Ein Ei

Honig-Senf-Dressing:

3 Esslöffel WildBee-Berry-Honig mit 3 Esslöffel Senf (Dijon und mittelscharfer Senf) verrühren bis es flüssig wird. Danach Salz, Pfeffer und Kräuter deiner Wahl hinzugeben. 3 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel weißen Essig dazugeben und in einem Shaker kräftig schütteln.